Las JORNADAS UDINNOVA de la Universidad para el Desarrollo y la Innovación, constituyen el evento más emblemático de la institución, por ser el escenario donde se muestran los resultados académicos de su modelo de formación profesional, basado en el desarrollo de competencias para el ejercicio de la profesión con un enfoque innovador, emprendedor y un manejo ágil de las herramientas requeridas. El evento se celebra de forma anual e involucra a todas las Escuelas. Durante una semana, cada Escuela y carrera organiza su programa, que incluye diversas manifestaciones y formatos de actividades especializadas, como, por ejemplo, conferencias magistrales, paneles de expertos, cursos y talleres prácticodemostrativos, ruedas de negocios, servicios de diagnóstico técnico vehicular, sesiones de degustación gastronómica, y, lo que conforma el eje central de UDINNOVA: la exposición de los mejores proyectos de innovación y emprendimiento desarrollados por los estudiantes de las diferentes carreras, seleccionados por tribunales evaluadores en cada área de expertise.